鉄砲隊　/　吉村秀雄商店　　和歌山

特約店限定商品！！ 大正4年の創業時より、「目の届く範囲の酒を、手作りで醸す」という姿勢をつらぬいている吉村秀雄商店。 当店より車で約1時間ちょっと。先日も蔵元にお邪魔させていただきました。 鉄砲隊は全て原酒のラインアップです。 原酒はアルコール度数が高いことに意味があるのではなく、その濃厚な旨味に価値があります。 一般に酸度とアミノ酸度が高いお酒は雑な酒だと否定されがちですが、鉄砲隊はそのバランスを高い位置で調和させることにより、ボリューム感と懐の深さを持ちながら、切れ味のある酒を目指しています。 この酸とアミノ酸が、料理と調和し旨味を高めてくれます。 とは言っても、酒の味が重くては食事が楽しめません。 そのため火入れを瓶燗生貯蔵にし、香りを瓶の中に封じ込め香味一体となり、杯が進む酒を完成させました。

鉄砲隊　吟醸　「爆発にごり」　1.8L

鉄砲隊に新顔が登場！その名も『鉄砲隊爆発にごり』。鉄砲隊の名に恥じぬ強烈な発泡感を持つにごりなのだ。新米到着第一号である玉栄を用い、新米への感謝を込めて米の旨味が表れたにごりの味わいには、なるほど種類こそ違えど今までの力強い旨味が持ち味の鉄砲隊らしい面影を感じる。 このお酒は生酒で酵母が生きております。ビンの中で発酵を続けており、ビンの中には炭酸ガスが充満しております。そのため開栓時に、シャンパンのように勢いよく噴き出す恐れが高いお酒です。 正しい開栓の仕方は下記の蔵元さんのHPでご覧いただけます。 http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/press/0612/index.html クール便指定商品 ■1.8L 2,800円

鉄砲隊　純米吟醸　播州山田錦　18BY

兵庫県産特A地区の山田錦で醸された、鉄砲隊最上位の純米吟醸。 上品な香りと、豊かでコクのある味わい。 山田錦たるゆえんである引き締まった酸で、すっきりとした飲み口です。 ぜひ一度ご賞味ください！。 クール便推奨商品 ■1.8L 3,150円

鉄砲隊　純米吟醸　和歌山山田錦

地元の美しい棚田で有機減農薬栽培された和歌山県産山田錦100％で醸された純米吟醸です。 香りはやや控えめですが、米の旨みを感じさせる濃醇さを味わえます。 熟成を期待させますが、いつも早々に売切れてしまいます。 和歌山の山田錦の可能性を感じてください！。 クール便推奨商品 ■720ML 1,470円